Università ed enogastronomia a Firenze: tracce per un nuovo percorso di studio
LUNEDI’ 22 NOVEMBRE
Dove: Sala Luca Giordano -
Palazzo Medici Riccardi (V. Cavour 1)
Quando: ore 11
Ingresso: gratuito
Nella prestigiosa cornice della sala Luca Giordano di Palazzo Medici Riccardi, sede istituzionale della Provincia di Firenze, un incontro-dibattito aperto al pubblico che avrà come tema la possibilità di creare a Firenze un corso di laurea di taglio enogastronomico.
L’appuntamento vedrà susseguirsi due giri di tavola rotonda: il primo avrà come tema il quesito se la Toscana – e Firenze in particolare – possano legittimamente porsi la questione di attivare, come già accaduto in Piemonte ed Emilia-Romagna, un corso universitario in ambito enogastronomico. Il secondo, che nascerà a seguito di un’auspicabile risposta affermativa, si domanderà come si possa concretamente costituirlo: iniziativa pubblica e quindi legata al sistema universitario, privata o frutto della collaborazione di entrambi?
L’incontro sarà anche il momento conclusivo della Biennale 2010: l’occasione per un bilancio della rassegna ripercorrendo gli eventi principali e le attività.
Sono previsti gli inteventi di:
Alberto Tesi
Rettore Università di Firenze
Prof. Vincenzo Zampi
Università degli Studi di Firenze
Prof. Sandro Bosticco
Università di Scienze Gastronomiche di Pollenzo
Giacomo Billi
Assessore Sviluppo, Programmazione e Turismo
della Provincia di Firenze
Elisabetta Cianfanelli
Assessore al Turismo del Comune di Firenze
Gerri Martinuzzi
Camera di Commercio di Firenze
Andrea Cecchi
Azienda vinicola Cecchi
Leonardo Romanelli
Direttore Artistico della
Biennale Enogastronomica Fiorentina