TENUTA DI STICCIANO

 

ESPOSITORE

  +39. 0571669191

  Via di Sticciano 207  50052 Certaldo  FI

   www.tenutadisticciano.it

  enrico.miliotti@tenutadisticciano.it

 

La Storia si vede
La Tenuta di Sticciano, storica fattoria del XVII secolo, ha antiche tradizioni vinicole. Documenti datati 1815 parlano di produzione di vino; probabilmente anche prima a Sticciano si vinificava il Sangiovese nella storica cantina adiacente alla villa. Oggi a Sticciano, nella solita cantina di tre secoli, fa maturano il Chianti e gli altri vini che produciamo.

I Prodotti
I miei vini sono espressione di un territorio incantato bellissimo, ma molto difficile.  La terra, le vigne, le piante, vanno sapute ascoltare; non esiste libro di agronomia che insegna questo, s’impara con anni di attenzione, di silenzio e di errori.
In cantina lavoriamo con sistemi moderni di vinificazione che ci permettono di usare dosi molto basse di solfiti. Ogni 10 giorni assaggiamo tutti i vini in cantina, controllando l’evoluzione. I Vini sono vivi: nascono, crescono, maturano, invecchiano, e muoiono; in ogni periodo della vita di un vino esistono le parti migliori:a noi il compito di proteggere e rispettare.

 

2018-11-09T22:36:47+00:0009 novembre 2018|Beverage Vino|