MANI IN PIZZA

Mani in Pizza2018-11-13T17:38:37+00:00

Area Quinte Teatrino Lorenese – Piano Terra – Aula della Pizza

Oltre 15 appuntamenti con i più grandi maestri pizzaioli di Firenze, i vostri pizzaioli del cuore a impastare con voi e a svelare tutti i trucchi dell’arte di “ammaccare”.

La vera pizza è napoletana, ma se vuoi mangiarla top fermati a Firenze. Proprio così, Firenze sta diventando la nuova capitale della pizza. Mai così tanti pizzaioli talentuosi hanno trovato nella città gigliata il loro luogo. E potrete trovarli tutti a Biennale e sbizzarrirvi con le domande più originali, mentre stendete il vostro impasto… per esempio se il lievito madre è maschio o femmina o se lasciare il cornicione è un’onta al pari del togliere il grasso dal prosciutto o del chiedere una pizza fine.

Venerdi’ 16 novembre

  • Ore 18.30 i pizzaioli di Pizzaman – Firenze
  • Ore 20.00 Bianca 00 – Firenze
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Sabato 17 novembre

  • Ore 12.00 Francesco Angliani – Pizzeria O’Munaciello – Firenze
  • Ore 13.30 Michele Viceconte – Pizzeria Simbiosi – Firenze
  • Ore 15.00 Marco Manzi – Pizzeria Giotto – Firenze
  • Ore 16.30 i pizzaioli de La Buoneria – Firenze
  • Ore 18.00 Mario Cipriano – Pizzeria Il Vecchio e il Mare – Firenze
  • Ore 19.30 i pizzaioli di Berberé – Firenze
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Domenica 18 novembre

  • Ore 12.00 Gabriele Tonti – Pizzeria Ghevido – Sesto F.no (FI)
  • Ore 13.30 Domenico Luzzi– Pizzeria Fuoco Matto – Firenze
  • Ore 15.00 Romualdo Rizzuti – Pizzeria Le Follie di Romualdo – Firenze
  • Ore 16.30 Carmelo Mancia– Pizzeria I Ghibellini – Firenze
  • Ore 18.00 Francesco Caruso – Pizzeria Fratelli Cuore – Firenze
  • Ore 19.30 Giovanni Santarpia
  • Ore 21.00 Paolo Pannacci – Pizzeria Lo Spela – Greve in Chianti – Firenze
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Lunedi’ 19 novembre

  • Ore 12.30 Raffaele Sorrentino – Pizzeria Don Fefè – Firenze
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