ENCRY

 

La Maison Veuve Blanche Estelle che esordia con la Grande Cuvée Encry una delle ultime nate nella Champagne rappresenta la quinta generazione di viticoltori nei vigneti di questo “récoltant-manipulant” sono situati nel cuore della Côte des Blancs ed esattamente a Le Mesnil Sur Oger, “GRAND CRU” di estrema Eccellenza. I vigneti si estendono su circa 3,5 ettari interamente di Chardonnay, in regime di agricoltura biologica e da qualche anno hanno iniziato a intraprendere la strada della bio-dinamica, per una produzione  limitata, inferiore alle 35.000 bottiglie/ anno. Tutte le 4 Cuvée godono di dosaggi molto bassi a partire dall’inconfondibile Dosage Zero e il risultato sono vini di grande freschezza ed eleganza, fini, purissimi ma di sorprendente beva. Enrico e Nadia gestiscono questa grande impresa d’oltralpe in linea con la filosofia delle passate generazioni e con un grande rispetto per il Terroir.

2018-10-18T11:23:45+00:0018 ottobre 2018|Degustazioni guidate, News|