Cibo e risate di scena al Teatro Puccini
Mercoledì 17 novembre – Serata all’insegna del buon cibo e del divertimento quella in programma questa sera al Teatro Puccini di via delle Cascine 41. Si comincia alle ore 20.30, con un aperitivo allestito nel foyer del Teatro: protagonisti nel bicchiere saranno i vini dell’azienda Malenchini di Grassina (FI), raccontati dalla titolare Diletta Malenchini., che saranno accompagnati da una selezione di salumi della tradizione toscana della macelleria Sergio Falaschi di San Miniato (PI). Alle 21.15 tutti in sala: allo spegnersi delle luci il direttore artistico della Biennale, Leonardo Romanelli, presenterà il suo spettacolo “Confessioni di un critico gastronomico”.
Che mestiere è il critico gastronomico? Come si fa a diventarlo? E soprattutto, quando inizia la passione per un lavoro che tutti vorrebbero fare ma pochi riescono a portare avanti? Leonardo Romanelli ripercorre le tappe più importanti della sua vita di critico, partendo dalla sua infanzia, con l’odore del brodo e del ragù che pervadevano la casa sin dal mattino, per poi raccontare la sua esperienza come cuoco, fino a decidere di fare il salto ad una professione che aveva da sempre ammirato. L’occasione anche per una riflessione su come è cambiata la cucina nel corso degli anni, le mode alimentari (il risotto alle fragole come le penne alla moscovita!), le novità della tecnologia e l’importanza dei nuovi mezzi come internet sulla diffusione del sapere gastronomico.
Il costo di ingresso è di 15 euro, comprensivo di aperitivo e spettacolo.