ANDREINA

 071.970.124

 Via Buffolareccia – Loreto (AN)

 

  info@ristoranteandreina.it

 http://www.ristoranteandreina.it/

 

Dal 1959 Andreina in via Buffolareccia è sinonimo di luogo del buon cibo. Ma quanta strada da allora fino ad arrivare a Errico, terza generazione dei Recanati. Gavetta prima nella cucina con la nonna, per imprimere in modo indelebile le tradizioni marchigiane, poi stage e studi in Italia e all’estero. Tutto questo oggi si traduce in grande sperimentazione partendo sempre dal cuore storico del locale Andreina: lo spiedo e la brace. “Io ho trovato l’incontro tra pasato-presente-futuro-verità proprio nella cottura primordiale dello spiedo e della brace: niente di più primitivo e attuale”. Ed ecco che prendono forma piatti come “l’ostrica si dà le arie di brace” e i menù degustazione Fuoco, Fumo, Fiamme.

2018-08-08T11:17:36+00:0008 agosto 2018|Ospiti|